Káva Mária je stredne-svetlo pražená zmes 100% arabík, jemne ovocnej chuti, s intenzívnymi tónmi kandizovaného zázvoru, medu a korenia.
Ocenenia: Víťaz 1 hviezdy v potravinovej súťaži Great Taste Awards (UK) 2019 v kategórii espresso. Víťaz zlatej medaily v potravinovej súťaži International Taste Awards (IT) 2020 v kategórii espresso, Cena poroty a Káva roka. Víťaz zlatej medaily v kávovej súťaži International Coffee Tasting (IT) 2020 v kategórii espresso.
Pôvod: Káva Maria je zmes 6 až 7 káv s pôvodom, 100% arabika. Pôvod hlavnej zložky: Brazília. Každá zmes Zlaté Zrnko je výsledným súzvukom chutí káv z ktorých je zložená a je namiešaná podľa chutí ľudí. Zmesi Zlaté Zrnko miešajú talianskí odborníci v laboratóriách priamo v prístave. Miešajú sa z rôznych zdrojov tak, aby každý mesiac, každý rok mali rovnakú výslednú chuť.
Praženie: stupeň 3 (1 – veľmi svetlé, 2 – svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 – stredné, 5 – stredné, 6 – stredné/tmavé, 7 – tmavé, 8 – veľmi tmavé), krivka praženia na espresso, viac informácií o pražení
Použitie: espresso, moka, filter
Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno
Naša skúsenosť: Káva Zlaté Zrnko – Maria zastupuje ovocné spektrum zmesí 100% arabika. Príjemne ovocná s jemnou horkosťou v dochuti. Vhodná pre kávových gurmánov.
Balíčky spoznaj: kávu Mária nájdete aj v balíčkoch kávy: Spoznaj 5 káv na sladké espresso 1000g (Emília, Brazília, Cézar, Mária, Guatemala), Spoznaj 5 káv na moku 1000g (Mária, Rómeo, Júlia, Kostarika, Kleopatra), Spoznaj 5 káv na filtrovanú 1000g (Viola, Etiópia, Kleopatra, Mária, Rómeo), Spoznaj 3 kávy na filtrovanú 600g (Mária, Kolumbia, Etiópia), Spoznaj 5 káv na zalievanú 1000g (Mária, Emília, Kleopatra, Rómeo, Viola)
Recept na filtrovanú kávu: Teplota vody: 90 °C, Pomer použitej kávy a nápoja: 1:15 (20g kávy, 300ml vody), Ideálna dĺžka prípravy: 3:30
Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Maria si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3-4, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania. V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a iba v prípade, že káva tečie pomaly použiť hrubší stupeň mletia. Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov).
Chuťový profil:
| Ovocnosť: | ●●○ |
| Vyváženosť: | ●●○ |
| Horkosť: | ●●○ |
| Aróma: | ●●○ |
| Intenzita: | ●●○ |
| Dochuť: | ●●○ |
| Kofeín: | ●●○ |
| ARABIKA | Zmes 6-7 arabík |
|---|---|
| OVOCNÁ | •◦◦ |
| VYVÁŽENÁ | ••◦ |
| HORKÁ | ••◦ |
| ARÓMA | ••◦ |
| INTENZITA | ••◦ |
| DOCHUŤ | ••◦ |
| SILA | Stredný •• |
| CHUŤOVÝ PROFIL | Ovocná, Sladká, Pestrá |
